Varsågod – Lottes Jordärtskockesoppe-recept!

Vill du testa äta en soppa efter säsong denna veckan, så är det jordärtskockssoppa som gäller! Denna veckan bjuder vi på Lottes väl beprövade recept som serveras på många skånska krogar så här års!

Du behöver:
500 g jordärtskockor
1 st purjolök
1 1/2 msk olja
1 burk (400 g) krossade tomater
8-10 dl buljong
salt, peppar
1 1/2 dl vispgrädde

Skala jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i vatten
så att de inte mörknar. Skölj och strimla purjolöken. Smält matfettet i en kastrull. Fräs purjolöken på svag värme, tillsätt jordärtskockorna (väl avrunna) och låt dem puttra med några minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och buljongen. Låt alltsammans koka ca 15 min. Häll av det mesta av buljongen men spara den. Kör det kokta i mixer, häll tillbaka purén i kastrullen, tillsätt buljongen och låt alltsammans koka upp. Krydda med salt och peppar. Vispa grädden och rör i den precis innan soppan serveras. Garnera gärna med tomatskivor och hackad persilja och servera gärna med bröd och en god ost.

Har du inga jordärtskockor? Välkommen in i butiken!

Och Smaklig Måltid!

Öppet tis-sön 10.00 – 17.00. Nätbutiken öppen dygnet runt.

Vetevärmare värmer i höstmörkret

Känner du dig lite frusen nuförtiden? Vi har fått hem fantastiska svensktillverkade vetevärmare av finaste linne och i fantastiska färger med KRAVodlad vete och med en gnutta lavendel för doftens skull. Det finns både rektangulära, hjärtformade och specialdesignade till
barn (mycket bra att värma upp barnsängen med!). Tillsammans med en god kopp te, en bok och ett par tjocka strumpor har man sig en härlig kväll i favoritfåtöljen! Och en perfekt höstpresent till en god vän! Du kan läsa mer om dem på vår hemsida i nätbutiken.


Och så här ser trädgården ut nu på morgonen.
Liksom de flesta trädgårdar prydda med löv i höstens alla vackra färger.



Vi önskar Er en riktigt vacker hösthelg!

Öppet tis-sön 10.00 – 17.00. Nätbutiken öppen dygnet runt.

Välkommen Herr Frost, Adjö Café

- Caféet stänger för i år -
Nu börjar det bli lite för kallt under kiwin! Sista chansen att äta Annas goda hembakta! Det blir punchrutor, päron- & kardemummakaka, apelsin- & chokladkaka med grädde, Sveriges bästa morotskaka förstås och en hel del till. Och på söndag blir det även räkmacka för de lite mer hungriga! Sista gästen serveras 16.30.

- Sista tipsrundan -
Sista chansen att vinna presentkortet på 75:- för i år. Och för att inte tala om äran! Pågår mellan 10.00 och 16.30.

- I Present & Trädgårdsbutiken -
Denna veckan har vi fått hem ett stort utbud av svenskgjorda vetevärmare av ekologisk vete i 27 fantastiskt vackra färger, lavendelkuddar i form av hjärtan, nätkupor med franska liljan på rostigt fat, jättesöta små hängande amoriner av keramik med jättefina detaljer. Och mycket mer!





- I Grönsaksbutiken -
Tomater, purjolök, potatis, paprika, rödbetor, persilja, dill, rotselleri, persiljerot, päron. Fortfarande några pumpor kvar. Och mycket annat!

Välkomna in i butiken!

Öppet tis-sön 10.00 – 17.00. Nätbutiken öppen dygnet runt.

Dagarna innan första frosten

I veckan sågs 100-tals tranor flyga söderut över Klinta. Det är ett sant tecken på att vi i dagarna kommer få första frosten. Vi har därför under de senaste dagarna grävt upp plantor som begonior, yuccapalmer och agave. Idag ska fuchsiorna upp och de sista eternellerna skördas och torkas.
Sen känner vi oss redo för Herr Frost!

Visste du att man kan äta dahlia-knölar?
Detta året testade vi Råstekta Dahlia-tärningar.
En delikatess som verkligen kan rekommenderas – krispig, frisk och med en hint av dahlia!



Använd mellanstora knölar. Skala, tärna, skölj av och stek i smör. Peppra, salta och smaka av. Passar utmärkt ljummen på mörkt bröd eller som tillbehör till steken. Gärna med en bukett dhalior på bordet!

En annan delikatess nu på sensommaren är Stekta Gröna Tomater.
Minns du filmen? Folk var som tokiga i tomater! Filmen är inte längre på filmtoppen med rätten består.
Och enkelt är det! Skär tomaten i breda skivor, panera med ägg och skorpmjöl. Mums!

Annars kan du alltid göra chutney, sylt och inläggningar med din sista skörd.

I Grönsaksbutiken just nu…
Förutom gröna tomater har vi bland annat purjolök, rotselleri, rödbetor, potatis (lösvikt och 20-kilossäckar), många olika matpumpor från 10:- kilot. Vi har i år fått en fantastiskt fin skörd av chilli och paprika odlade på friland som nu pryder butiken. Nu har vi även fått hem utsäde till vitlök (ekologisk) och Lottes favorit-blomsterlökar – dags att sättas om dom ska upp till våren! Och mycket mer!






Har djuren i din trädgård hittat bo för vintern?
Nu är det hög tid för igelkottar och paddor att hitta bo inför vintern. Och vi har både igelkotte- och paddhus till försäljning i butiken. Och att ha en padda i sin trädgård betyder tur!



Kärleksörten står fortfarande vacker i trädgården och det är en av de få blommor som kommer fortsätta vara precis lika vacker när frosten kommit. Den bjuder de sista vakna fjärilarna på välbehövd nektar innan de går i dvala inför vintern.

Nu är det alltså hög tid att sätta upp din fjärilsholk – proppa den full med löv och häng/sätt upp nära din kärleksört eller andra nektarrika buskar, gärna nära vatten och gärna utan för mycket vind.

Ingen holk eller kärleksört? Ingen fara, vi säljer både holk och nyckelpigegodis i påse i butiken!

9 dagar kvar av Annas goda hembakta!
Den 18e klockan 16.30 stänger caféet för säsongen.
Sen får ni vänta tills 1:a april för att smaka Annas goda kakor igen.


Pumpafeber…
Lite pumpor överallt gör livet lite vackrare.





Sist men inte minst…

Några härliga bilder från trädgården som visar vackra färger i höstens mångfald!




Vi önskar Er en riktigt trevlig helg!

Öppet tisdag till söndag 10.00 – 17.00
För mer info, se www.klinta.org.

Nu endast 35:- fraktavgift

Klintas nätbutik växer! Och med det krymper fraktkostnaderna för oss, och därmed för Er. Numera kan ni få allt hemkört för bara 35:-. Och handlar ni för över 500:- så blir det fraktfritt!

Denna veckan har vi fått hem massor av vackra textilier från Nyblom & Kollén.
Några exempel…





Och ni har väl inte missat vårt uppslag i månadens Mad & Bolig?
Här berättas för kära danska grannar om svenska pumpor, mat och lapptäcken med härliga bilder.
Alltid lika roligt att få vara med i dessa vackra tidningar!



Mamma Lotte syltar för fullt…
…och kan nu erbjuda en hel del olika sylter, marmelader och blandningar från Klintas odlingar.
Besök butiken för mer information.

Och när ni ändå är här, missa inte vår Pumpautställning!
Pumpor, faktablad och recept – allt uppdukat på Torget.

Vi vill även uppmärksamma er på att caféet snart stänger för i år!
Fram till och med söndagen den 18e oktober kan du njuta av Annas hembakta delikatesser.
Sedan öppnar hon ej åter förrän till påsk.

Vi önskar Er en riktigt trevlig helg!

Öppet tisdag till söndag 10.00 – 17.00
För mer info, se www.klinta.org.

Pippi på Klinta

Hösten har officiellt kommit till Klinta och det är dags att börja tänka på våra trädgårdsvänner. Framför allt våra fåglar behöver hjälp med att klara vintern och vi har bunkrat upp med både matare och holkar.






Vi kan också erbjuda närproducerad (från Hörby) fågelmat av hög kvalité;

- Vildfågelblandning med nötter
- Solrosfrön
- Hampafrön
- Jordnötter
- Talgobollar, utan sand och vatten (från Tyskland)

Samtliga produkter kan köpas både på Klinta och i vår nätbutik!



Avslutningsvis bjuder vi på en bild från butiken denna vackra höstmorgon.
Vår takkrans fyller butiken med en berusande doft av humle!

Vi önskar Er en riktigt trevlig helg!

Öppet tisdag till söndag 10.00 – 17.00
För mer info, se www.klinta.org.

Sköna Sensommardagar på Klinta

Sommaren lackar mot sitt slut och det är dags för årets sista evenemang!
Nu på lördag och söndag firar vi sköna sensommardagar med lite olika aktiviteter…



Minitraktoråkning
Ännu ett år kör Förstedrängen Bengt fram minitraktor och ger barn (och barnsliga vuxna!) en åktur runt hela egendomen. Turen tar endast några minuter men förlänger livet med flera dagar om man skrattar med varje skump!



Örtagårdsvandring
För den som vill lära sig mer om örtor och kryddor så kommer vi till helgen fylla vår välansade örtagård med massor av skyltar med intressant information. Visste du till exempel att Malörten, Artemisia Absinthium, har fått sitt namn efter Jaktens Gudinna inom grekiska mytologin, nämligen Artemis?
Därför har jägarna, både i äldre och nyare tid, stoppat en kvist malört i fickan för att vara säkra på byte.
Malört ger också smak till absint, Vermoth och Beska Droppar.

Vill du lära dig mer, om både Malört pch många andra kryddor, så pågår Örtavandringen hela helgen!



Konstutställning i det Gröna
Mette Lundquist bjuder på abstrakt konst i caféet hela helgen. Fika och njut!



Skånska Spelemän
Under både lördag och söndag, mellan 12.00 och 15.00, bjuder vi på levande musik från Ranseröds Spelmän. Tonerna är rappa, fiolsträngarna varma och humöret på topp!

Tipsrunda och Barn-tipsrunda
Denna helgen pågår tipsrundan två dagar istället för en. Vi håller dessutom den årliga barn-tipsrundan.
Två presentkort a 75 kronor delas ut på söndag kväll.

I övrigt
Grönsaksdisken full av nyskördat, cafédisken full av läckerheter och
present- & trädgårdsbutiken full av vackra ting och förnödenheter.


Vi önskar Er hjärtligt välkomna till säsongens sista evenemang!

Öppet tisdag till söndag 10.00 – 17.00
För mer info, se www.klinta.org.